おはようございます。

社会人の青春！　蔀（しとみ）晋輔です。

パチンコ店　女店長！聖子の「社会人の青春」店作り　その４２「個別対応」です。

その４１「店に求めるもの」はこちら！

それを見て、森が聖子に話し掛けた。

「あれを見てどう思う？
　あの堀川って旦那さんは、バツイチ結婚の一周年のプレゼントが欲しいと思って、ここに来たと思うかな？」
「思わないです。」
「じゃあ、奥さんの金村さんはどうやろ？
　お祝いのボトルをもらって、他のお客さんにもお祝いの言葉をもらえることを望んで、この店に来たと思う？」
「まったく思わないです・・・・・」
「そうやろ。
　あの二人も、そんなことを望んでたという意識はないんや。
　ただ、それをしてもらったことに喜びを感じてるわな。
　感動の域に達してるかもしれんなあ。」
「そうですね。
　確かに、お客さん自身はそんな意識がなかったと思います。
　だから、答えを知っているのはお客さん！というのは、半分は正解で半分はそうじゃないんですね。」
「そういうこと。
　後の半分は、ここにいるメンバー・・・・・いわゆる自分自身が答えを知ってるんや。
　その答えをお客さんに教えてあげる。
　そのスタンスが重要なんやないかな。
　サプライズのお祝いで、嬉しくなる気持ちを教えてあげたんが、今日のしじみのママなわけや。」

「何か分かってきました！」

大声で叫んだのは、奥村主任であった。

「多くのパチンコ店は、お客さんを不特定多数の集まりとして捉えていますが、アーク園田店の様な小さな店では、そんなことはしたらダメなんですね。
　それが出来るのは良い立地で、新台もたくさん導入して、設備も整って、出玉も十分用意できて・・・・・そういう条件じゃないと・・・・・
　アーク園田店は、一人ひとりのお客さんに個別に対応していかないと！」
「さすが、密着軸の接客のチャンピオンやね。
　そういうことやな。
　アーク園田店で、お客さんが入店して来た時に、右手を上にあげて、いらっしゃいませー！って言うてもなあ・・・・・
　それよりは、お客さんの名前を呼んで、「〇〇さん、お久し振りです！」みたいな感じやろな。」

大藤もそれに賛同してきた。

「私が最高の料理を作って・・・・・と言っても、高級料理ではなくてですね。
　できるだけ原価を抑えた食材で、それでできる精一杯の美味しい料理を作ります。
　で、その注文を聞きに行く時や、配膳する時には、そういった個別の対応をすれば良いんですよね。
　お客さんの好みを覚えていたり、水が無くなったら、すぐに水を持っていったり。」
「そうやね。
　営業としては、それが基本になると思うよ。
　今、言ったことをパチンコ店に置き換えて、どんなオペレーションをするのか？定めていったらええと思うよ。」
「はい。」

三人は目を輝かせながら、森の話に聞き入っていたが・・・・・

「まあ、オペレーションというとマニュアルっぽくて、好きな表現やないんやけど・・・・・接遇やね。
　接客じゃなくて接遇や。
　家族や友達が店に来た時に、どんなおもてなしをするのか？
　本気のおもてなしやな。
　それをするのは当然として・・・・・
　じゃあ、お客さんに何に共感してもらう？
　どうやって、ファンになってもらう？
　どんなポリシーを持った店を作る？
　コンセプトは？
　どんな世界観を構築する？
　お客さんとの絆をどうやって育んでいくの？
　そういったことが、次の課題やな。」

また、新たに森から課題を出されたのだった。

（つづく）

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株式会社シナジーアーク　代表取締役
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蔀　晋輔（しとみ　しんすけ）